熱水是工業工藝中不可缺少的介質。洗滌、加熱、殺菌、漂洗都是可能的應用，這樣的應用列表還可以隨意擴展。有各種各樣的途徑可以產生熱水。蒸汽的冷凝或許是產生熱水的最普遍使用的方法�；旌嫌姓羝�的水使工藝非常的靈活；根據混合率，可以在一個非常寬的范圍內選擇水的溫度。盡管水和蒸汽在集合的不同狀態下代表的是同一的化學物質，他們不可控面導致相當的敵對。冷凝震動、噪音和原料破壞是眾所周知的不可控冷凝的后果。為了改進或盡量避免這些現象，各種裝置得到了開發。正確地選擇合適的設備，一方面，取決于用于什么樣的工藝，另一方面，取決于特殊運行條件。
    著名的兩組加熱器是：
        1. 自我裝填加熱器
           量體裁衣的蒸汽噴射加熱器
           蒸汽噴射循環加熱器
        2. 給水加熱器
           蒸汽噴射流量加熱器
           ORK型蒸汽噴射加熱器
    因此，兩種加熱器的不同之處不是機器本身，而是全部系統的一種綜合方式。第一組加熱器是根據噴射泵原理抽入水然后加熱；第二組裝置需要一個供水單位，例如離心泵或重力自流進料。